0183大阪　デリヘル風俗情報井下田の徒然日記

近年の家庭ではジンギスカン鍋を使わずにホットプレートで代用されることも多く、花見など屋外の場合は焼肉用の金網、

鉄板を使うこともある。この場合、材料以外には一般の焼肉や鉄板焼きとの差異は大きく見出しがたい。特異な鉄板代用

の例としては、北海道の一部地域に波形トタン板を用いるスタイルがあり、現在でもキャンプなどの際に行われる事がある

。

近年アウトドアレジャーを楽しむアイテムとしてダッチオーブンが使われているが、その蓋を利用してジンギスカンを楽し

む事も行われている。

種類
北海道においては、2つのタイプのジンギスカンがある。あらかじめタレに漬け込んで下味を付けた「味付けジンギスカン

」と、生肉を焼き後からタレを付けて食べる「生ジンギスカン」である。ここで用いられる「生」という意味は、単に「味

がついていない」という意味であり、実際には一度冷凍して解凍したものが多い。しかし近年は一度も冷凍をしていない「

生ラム」が登場し、冷凍肉のシェアを奪っている。

「味付けジンギスカン」が主流なのは、旭川市などの上川支庁地域や、滝川市などの空知支庁中北部である。最近では味付

けジンギスカンを「旭川ジンギスカン」と呼ぶ店も出てきた。滝川市の「松尾ジンギスカン」、長沼町の「長沼ジンギスカ

ン」、帯広市の「白樺」などもこのタイプである。

「生ジンギスカン」が主流なのは札幌市、函館市、室蘭市、釧路市などの北海道南部、北海道東部の海岸部である。観光名

所となっているビール園の主流も生ジンギスカンである。

ただし、地域区分をはっきりと分けることは難しい。その家庭によっても食べられるもののタイプが異なる。東経141度・

留萌市以西付近と東経144度・釧路市以東付近の二地域で「生ジンギスカン」が、両地域に挟まれた地域で「味付けジンギ

スカン」がかつて主流だったと見なす説があるが、経度で強引に区切ったやや恣意的な区分なのは否めない。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用
ホットプレートに代用されることも多いようですね。

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